Gạo ST25 Lúa Tôm là loại gạo được sản xuất từ dòng lúa thơm ST do kỹ sư Hồ Quang Cua (DNTN Hồ Quang Trí, Sóc Trăng) lai tạo và cải tiến trong hơn 20 năm qua.
Lúa được trồng theo mô hình “TÔM – LÚA” tại vùng đất đặc biệt của Sóc Trăng. “Một vụ Tôm – một vụ Lúa: vùng đất 6 tháng nước ngọt – 6 tháng nước mặn. Trong 6 tháng nước ngọt thì nông dân gieo xạ lúa, trong 6 tháng nước mặn còn lại thì để nuôi con tôm“